Le uve usate per questo vino vengono coltivate secondo un antico metodo chiamato “Alberello”, tipico dell’area mediterranea in Italia, e usato in origine soprattutto per contrastare il clima molto caldo e la mancanza di acqua. Ora, questo sistema estremamente raro e caratteristico, è una parte molto importante del patrimonio culturale e enologico della Puglia. La rigorosa raccolta manuale è seguita da una meticolosa selezione delle uve diraspate. L'appassimento dell'uva sulle piante, favorito dal vento di mare, e una lenta maturazione in botti di rovere francese per circa 6 mesi si traduce in un eccezionale vino corposo, con tannini morbidi che rilasciano note di vaniglia nel finale.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Primitivo 100%

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Complesso e caratterizzato da aromi intensi e fini, che vanno dalla frutta matura a note speziate.

Sapore

Elegante, armonico, rotondo con un finale persistente.

Abbinamento

Ideale con carni alla griglia, in umido e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Schenk Italia S.p.A.