È nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa e il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda che hanno le stesse iniziali: Paola Rovetta e Paolo Rabotti. È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello Chardonnay (65%) proveniente dai migliori cru.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso è fresco, elegante, caratterizzato da note floreali di tiglio e da sfumature agrumate di pesca bianca.

Sapore

In bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza.

Abbinamento

Ideale per accompagnare ricchi antipasti a base di salumi e di formaggi. Ottimo anche con frutti di mare.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

via Monte Rossa, 1R 25040 - Bornato (BS) - IT