Il territorio di Bolgheri, noto per la produzione di grandi rossi, è capace di esprimersi al meglio anche con i vini bianchi donandogli un'eleganza unica. In particolare, il Vermentino trova, in questo territorio, le condizioni ideali per la sua coltivazione grazie al sole, ai venti marini e al suolo ricco di minerali che lo caratterizzano. La produzione di questo vino, il cui nome Principe è un omaggio a Clementina Principe, colui che piantò i primi vigneti del podere, parte dalla raccolta dell'uva nella seconda metà di settembre. Dopo una pressatura lieve per non alterare le caratteristiche organolettiche degli acini inizia una fase di fermentazione in tini d'acciaio su lieviti naturali. Anche l'affinamento avviene in acciaio prima di essere imbottigliato e commercializzato. Il gusto viene enfatizzato dall'aggiunta di una piccola percentuale di Chardonnay che lo rende ancora più fresco e delicato. Vino fresco ed equilibrato.

Provenienza

Italia, Toscana

Vitigno

Vermentino, Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Sentori di fiori di acacia e pepe bianco.

Sapore

Elegante e fresco con un finale persistente e leggermente sapido.

Abbinamento

Crudita di pesce, primi di pesce, secondi di pesce.

Allergeni

Non contiene allergeni