Diraspatura delle uve. Maturazione pre-fermentazione a freddo a 10°C. Fermentazione a temperatura controllata di 23°C per 5 giorni. Rimontaggi giornalieri durante la fermentazione. Sia la fermentazione malolattica che l'invecchiamento vengono effettuati in botti di rovere. Il vino viene affinato per 4 mesi in botti di rovere.

Provenienza

Francia

Vitigno

Pinot Nero

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso luminoso con sfumature rubino.

Profumo

Al naso si avverte un delicato bouquet di rose.

Sapore

In bocca agli iniziali sentori di frutta rossa si aggiungono delicati e setosi tannini.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Château de Martinolles - 11250 Saint-Hilaire