La vinificazione di questo vino comincia con la raccolta manuale e la conseguente fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente avvien l'affinamento si svolge in botti di rovere.

Provenienza

Francia, Borgogna

Vitigno

100% Pinot Noir

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore cerasuolo con intensi riflessi rubino.

Profumo

Bouquet aromatico, armonico con aromi di sottobosco e di liquirizia.

Sapore

Al palato rivela tannini profondi, concentrati, pieni, eleganti, morbidi, corpo elastico e strutturato, forte intensità e lunga persistenza.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento a selvaggina, manzo bourguignon, coq au vin, formaggi, carni rosse alla griglia.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

S.C.E.V. Domaine de Rochebin - 1520 En Normont, 71260 Azé, Francia