Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi a tempe- ratura controllata a 26°C per 10 giorni. Affinamento: in tonneaux da 600 litri per 12 mesi e poi riposa 6 mesi in bottiglia ad una temperatura di 15°C.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Pinot Nero

Volume Alcolico

14%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di color rosso rubino di buona consistenza e profondità.

Profumo

Al naso è ampio è intenso con sentori di chiodi di garofano, pepe e mirtillo.

Sapore

Alla bocca ampio dal gusto rotondo, speziato e gradevolmente tannico. Con il passare del tempo aumenta la sua complessità ed eleganza.

Abbinamento

Si abbina bene con primi piatti, carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco s.s., Via Vittorio Emanuele II n.15 - 14030 Castagnole Monferrato - Italia