Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Il mosto fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo il tiraggio la cuvèe rifermenta in bottiglia nei caveau. La Maturazione avviene per minimo 36 mesi sui lieviti e due mesi di elèvage in bottiglia prima della messa in commercio.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero

Volume

13

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino brillante. Spuma bianca e cremosa, perlage fine, continuo e persistente.

Profumo

Profumo ben pronunciato, fragranza di ribes crosta di pane con finale agrumato.

Sapore

Sapore morbido, ma fresco e vivo, molto armonico, con gradevole retrogusto di piccoli frutti rossi che si sofferma a lungo in bocca.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e cruditè di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

La Versa - Terre d'Oltrepo S.c.a.p.a., Via Milano 96 27045 Casteggio (PV)