Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Il mosto fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata. Dopo il tiraggio la cuvèe rifermenta in bottiglia nei caveau. La Maturazione avviene per minimo 36 mesi sui lieviti e due mesi di elèvage in bottiglia prima della messa in commercio.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino brillante. Spuma bianca e cremosa, perlage fine, continuo e persistente.

Profumo

Profumo ben pronunciato, fragranza di ribes crosta di pane con finale agrumato.

Sapore

Sapore morbido, ma fresco e vivo, molto armonico, con gradevole retrogusto di piccoli frutti rossi che si sofferma a lungo in bocca.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo e cruditè di pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

La Versa - Terre d'Oltrepo S.c.a.p.a., Via Milano 96 27045 Casteggio (PV)