I vini Castadiva nascono dalla volontà di Francesco Rotolo, giovane enologo e figlio d'arte con le aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini, di dare vita ad una nuova e fresca interpretazione dei vini friulani e del loro Terroir. Ai confini nord orientali dell'Italia, non lontano da Venezia, si estende un'area vitata unica nel suo genere racchiusa tra Italia, Austria e Slovenia che abbraccia storie di popoli, culture, tradizioni e lingue diverse, in questo territorio cresce da secoli la vite, in un particolare microclima protetto dalle correnti fredde a nord, grazie alla presenza delle Alpi, e mitigato dalla vicinanza del mare Adriatico a sud. Su un saliscendi di colline si sviluppano molteplici Terroir che rappresentano un mosaico dei colori e dei profumi di un territorio che grazie al vino esprime l'anima del Friuli Venezia Giulia.

Provenienza

Italia, Friuli Venezia Giulia

Vitigno

100% Pinot Nero

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino scarico.

Profumo

Floreale, fruttato, petali di violetta, piccoli frutti rossi, amarena sciroppata, erbe aromatiche.

Sapore

Secco, caldo, di buona struttura, tannino morbido, minerale, balsamico, persistente.

Abbinamento

Primi piatti di carne, ragù di selvaggina, minestra di verdure e cereali, pollame nobile, funghi, tartufi, formaggi molli e di media stagionatura.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Agricola Francesco Rotolo