Per la vinificazione di questo vino le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Nero

Volume

13

Caratteristiche

Fruttato, Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino vivace con leggere sfumature granate.

Profumo

Bouquet dai profumi freschi, di piccoli frutti rossi e di ciliegia.

Sapore

Al palato è molto armonico, equilibrato e privo di spigoli, ricco di gusto e fine.

Abbinamento

Consigliabile in accompagnamento a pollame nobile, arrosti, primi piatti con ragù di carne.

Allergeni

Contiene Solfiti

detail.specifications.producerBusinessinfo

Cantina J.Hofstätter, Piazza Municipio, 7 39040 Termeno sulla strada del vino (BZ)