Il Pinot Grigio Doc Venezie 2025 è un vino ottenuto da uve selezionate con cura. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pigiatura soffice per estrarre il mosto, il quale viene successivamente chiarificato staticamente a basse temperature per 12 ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, controllando costantemente la temperatura per preservare al meglio gli aromi e i profumi del vino. Una parte del vino completa la fermentazione in barriques francesi, per poi continuare il processo di maturazione in Tonneaux di secondo passaggio per circa 3 mesi. Questo metodo conferisce al vino complessità e struttura, mantenendo al contempo la freschezza e l'eleganza tipiche del Pinot Grigio. Il risultato è un vino raffinato e armonioso, perfetto da gustare in diverse occasioni.

Provenienza

Italia, Veneto

Vitigno

Pinot Grigio 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Minerale

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il colore è giallo paglierino tendente al dorato.

Profumo

Sentori floreali e fruttati di pesca bianca, pera e frutta tropicale.

Sapore

Gusto complesso, intenso ed equilibrato con note di tostatura, nocciola e vaniglia, frutto della maturazione in legno.

Abbinamento

Questo Pinot Grigio si abbina perfettamente ad antipasti di pesce fresco, crostacei e molluschi, primi piatti a base di pesce, carni bianche e sushi. La sua freschezza e leggera acidità si sposano bene con piatti delicati e sapori marini, esaltandone le caratteristiche.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA, Via Belvedere, 135, Verona