Il Pinot Grigio è un vitigno a bacca bianca dal caratteristico colore ramato, localmente conosciuto come Rulander. Proveniente dai vigneti dell’Azienda Agr Toblino – Bio Certificata situati tra Sarche e Pietramurata, caratterizzati da suoli ben drenati, asciutti e da un clima fresco che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Dopo la pigia-diraspatura, si svolge la tipica vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Seguono alcuni mesi di affinamento in acciaio. Da servire in calici di media ampiezza ad 8-10°C.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

100% Pinot Grigio

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo paglierino con sfumature ramate.

Profumo

Al naso, si presenta aggraziato e lievemente fruttato con profumi di pera Williams e prugna gialla.

Sapore

Strutturato ma discreto al palato, elegante con piacevole acidità che lascia una sensazione pulita e fresca in bocca.

Abbinamento

Il Pinot Grigio è molto versatile negli abbinamenti, da abbinare con successo al pesce, ma anche carni bianche, pollame e formaggi.

Azienda produttrice

Cantina Toblino S.c.a - Via Lónga, 1 38072 - Sarche di Calavino TN