Questo vino proviene da vitigni della collina di Roverè della Luna, allevati con pergola semplice Trentina e gouyot , in terreni franco - sabbiosi. La fermentazione avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati, per una durata di circa 12 giorni, a cui segue un affinamento in acciaio.

Provenienza

Italia, Trentino

Vitigno

100% Pinot Grigio

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore giallo carico, brillante.

Profumo

Profumo fine, delicato e gradevole; tipicamente fruttato che ricorda la pera matura.

Sapore

Sapore secco, sapido, rotondo, pieno di carattere e armonico con una struttura equilibrata.

Abbinamento

Data la sua particolare struttura, si presta a svariati abbinamenti, da minestre asciutte con salse sostenute, alle minestre di trippe, i piatti a base di uova e la trota alla brace; dai gnocchi di prugne fino a lessi di carne e pollame.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

azienda agricola gaierhof srl via IV novembre 51 rovere della luna (TN)