Il Pinot Grigio "Sanct Valentin" di San Michele Appiano è uno dei vini storici della nota cantina altoatesina; divenuta ormai un punto di riferimento per il mondo del vino, San Michele Appiano è una di quelle cantine che sono riuscite a divulgare il carattere e la duttilità del proprio territorio. Fondata nel 1907, vede oggi in Hans Terzer il suo enologo di punta che nella linea “Sanct Valentin” riesce a dimostrare tutta la sua bravura e la sua esperienza, facendo nascere vini unici come questo Pinot Grigio, frutto della selezione delle migliori uve vendemmiate. Il Pinot Grigio "Sanct Valentin" di San Michele Appiano è un vino elegante, caratterizzato da una profonda mineralità e da un ottimo potenziale di invecchiamento. La cantina San Michele Appiano sa bene che il lavoro inizia nel vigneto; è qui che si inizia a produrre un grande vino, come questo Pinot Grigio “Sanct Valentin” che nasce su vigne selezionate e poste tra i 420 e i 600 metri sul livello del mare, esposte a Sud-Est e Sud-Ovest, su terreni ghiaiosi con un bel contenuto calcareo.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Grigio

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino, con leggere venature dorate.

Profumo

Diffonde note di pera, pesca a polpa bianca, frutto della passione, agrumi canditi e toni boisè.

Sapore

Andamento gustativo prima cremoso e sensuale, successivamente emerge la nota sapido-minerale che ne prolunga il finale.

Abbinamento

Antipasti caldi di pesce, uova e torte salate, antipasti, pesce affumicato, tartare di pesce, zuppa di pesce in bianco, pesce e crostacei al vapore, sushi e Sashimi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

San Michele Appiano - Via Circonvallazione, 17/19 - 39057 Appiano (BZ)