Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2021
47 Anno Domini
Italia, Veneto
Per la produzione di questo vino, le uve al raggiungimento del perfetto equilibrio di maturazione vengono vendemmiate. I grappoli arrivano in cantina dove vengono diraspati e pigiati, entrano nella pressa a polmone dove avviene la separazione del mosto dalle bucce. Il mosto raffreddato viene fatto decantare e trascorse 24-36 ore, sul mosto illimpidito viene avviata la fermentazione ad una temperatura di 16-18°C, terminata la fermentazione alcolica la temperatura viene abbassata a circa 8-10°C per la conservazione della parte aromatica.
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Perfetto per...
- Colore
- Alla vista presenta un bel colore giallo paglierino con piacevoli riflessi verdolini.
- Profumo
- Al naso riconosciamo una elegante nota di frutta esotica, mela, e delicati sentori che ricordano i fiori bianchi.
- Sapore
- In bocca si presenta con un'elegante acidità seguita da una piacevole sapidità e persistenza; al retrolfatto, dopo la deglutizione, ottima la rispondenza con quanto percepito al naso.
- Abbinamento
- Accompagna egregiamente antipasti di pesce, prosciutto crudo e speck oltre a primi piatti con sughi a base di verdure stagionali.
- Allergeni
- Contiene Solfiti
- Azienda produttrice
- Vinicola Tombacco Srl, Via San Tiziano, 34 35010 Trebaseleghe (PD)
Caratteristiche
