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Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2021

Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2021

47 Anno Domini

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Descrizione

Per la produzione di questo vino, le uve al raggiungimento del perfetto equilibrio di maturazione vengono vendemmiate. I grappoli arrivano in cantina dove vengono diraspati e pigiati, entrano nella pressa a polmone dove avviene la separazione del mosto dalle bucce. Il mosto raffreddato viene fatto decantare e trascorse 24-36 ore, sul mosto illimpidito viene avviata la fermentazione ad una temperatura di 16-18°C, terminata la fermentazione alcolica la temperatura viene abbassata a circa 8-10°C per la conservazione della parte aromatica.

Specifiche

Provenienza
Italia, Veneto
Vitigno
100% Pinot Grigio
Volume
12.5
Caratteristiche
Biologico, Fruttato
Temperatura di servizio
Freddo
Colore
Alla vista presenta un bel colore giallo paglierino con piacevoli riflessi verdolini.
Profumo
Al naso riconosciamo una elegante nota di frutta esotica, mela, e delicati sentori che ricordano i fiori bianchi.
Sapore
In bocca si presenta con un'elegante acidità seguita da una piacevole sapidità e persistenza; al retrolfatto, dopo la deglutizione, ottima la rispondenza con quanto percepito al naso.
Abbinamento
Accompagna egregiamente antipasti di pesce, prosciutto crudo e speck oltre a primi piatti con sughi a base di verdure stagionali.
Allergeni
Contiene Solfiti
Azienda produttrice
Vinicola Tombacco Srl, Via San Tiziano, 34 35010 Trebaseleghe (PD)

Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2021

47 Anno Domini

8,90 €

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