Non c’è da stupirsi se il Pinot Bianco costituisca il vitigno bianco più estesamente coltivato della Cantina San Michele Appiano. I freschi venti notturni di ricaduta che scendono dalla catena della Mendola, unitamente a terreni ghiaiosi a contenuto calcareo e leggermente argilloso, offrono a queste uve condizioni ottimali per trasformarsi in un vino bianco fresco ed equilibrato, la cui vivace acidità invita alla beva.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Bianco

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare giallo lucente con riflessi verdognoli.

Profumo

Al naso richiama profumi fruttati di mela e pera.

Sapore

In bocca risulta equilibrato, fine e piacevole.

Abbinamento

Vino flessibile da aperitivo e in accompagnamento a pietanze; squisito con antipasti mediterranei, pesce, carne bianca, pasta e pizza, così come con formaggi leggeri, oppure con Tirtlen o krapfen salati tirolesi.