Il vino Pinot Bianco Cora della cantina Colterenzio porta in tavola la tipicità e la freschezza altoatesina. Si tratta di un Alto Adige Südtirol DOC, i cui vigneti crescono su diversi tipi di terreno, prevalentemente ghiaiosi e molto calcarei. Il vino risulta di una vivace acidità, succoso ed equilibrato. Il vitigno è 100% Pinot bianco, la vinificazione avviene con fermentazione del mosto a temperatura controllata in acciaio e una piccola parte in grandi botti di legno. A seguire l'affinamento sulle fecce fini per qualche mese.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Bianco

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista appare giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo

Al naso risulta netto e preciso, con gradevoli sentori di frutta fresca, in particolare mela e pera.

Sapore

In bocca si presenta molto vivace, fresco e succoso con un eccellente equilibrio.

Abbinamento

Si abbina con antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, pesce-crostacei al vapore, finger food, uova e torte salate.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Colterenzio / Strada del Vino 8 39057 Cornaiano Appiano (bz))