Questa azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un'avventura tutta privata. Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano, con particole attenzione alla qualità delle vigne. La struttura all'inizio era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun'altra via se non lasciar "parlare" i vini da sé. Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l'esistenza di un'azienda a conduzione familiare.

Provenienza

Italia, Alto Adige

Vitigno

100% Pinot Bianco

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente.

Profumo

All'olfatto esprime aromi di agrumi, mela, kiwi e litchi ritmati da intrigante mineralità.

Sapore

Al gusto, dopo uno sprint fresco sapido, si fa sensuale e rotondo. Lungo, elegante e di ottima persistenza.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, può accompagnare un antipasto di affettati, piatti a base di pesce ad esempio frutti di mare, insalate marine, risotti marinari, baccalà mantecato e pasta tenera, pasta con panna, piatti a base di funghi, con le carni bianche, formaggi e salse di formaggio e omelette.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina vini K.Martini & Sohn sas - Via Lamm 28 - I-39057 Cornaiano