La fermentazione di questo vino avviene in acciaio e la macerazione ha la durata di 10 giorni in modo tale da conservare tutte le caratteristiche fruttate e fresche del vino. Una volta ultimata la fermentazione malolattica, il vino riposa in acciaio per i successivi 6 mesi. Successivamente, il vino viene imbottigliato e riposto nel nostro infernot per circa 3 mesi.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

70% Barbera, 30% Merlot

Volume

13

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso rubino luminoso con intense sfumatura violacee.

Profumo

Le intense note di frutta rossa matura come mirtilli, lamponi, ciliegie colpiscono immediatamente questi sentori lasciano poi spazio a note vegetali e di erbe di campo.

Sapore

In bocca si presenta pieno con tannini ben integrati ed una acidità che lo rende fresco e invitante. Si ritrovano tutti i sentori legati alla frutta rossa ed ai frutti di bosco .E’ un vino perfetto per una serata conviviale tra amici. Sorprende anche da fresco sui 13 gradi.

Abbinamento

E’ un ottimo vino a tutto pasto che si abbina sia a primi piatti a base di sughi o ragù di carne sia a secondi non eccessivamente impegnativi come carni bianche. Molto buono anche l’abbinamento con cucina etnica e speziata.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Uvamatris - Società Agricola Cascina San Pietro, Cascina San Pietro 1 15030 Sala Monferrato (AL)