Nel 2013 Enrico Piantato, nipote di Clemente Guasti, decide di lasciare la professione forense per perseguire i suoi sogni e continuare la lunga tradizione di famiglia. Ed è proprio il ricordo dell'albero di fico, sotto il quale riposava il nonno Clemente, ad essere fonte di ispirazione per la nascita di “Laficaia”. Il Barbera d'Asti ha un ruolo centrale per l'azienda, in quanto il nonno Guasti Clemente è stato uno dei pionieri a imbottigliare l’uva Barbera e a portare i vini Barbera ad un livello di qualità assolutamente nuovo.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Chardonnay

Volume

12

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Giallo paglierino brillante, dai riflessi leggermente verdolini.

Profumo

Al naso dona un bouquet olfattivo ampio, che varia da note mandorlate e di fiori bianchi di campo, a piacevoli sentori di frutta tropicale, come ananas e banana.

Sapore

Un bianco asciutto, abbastanza caldo e avvolgente, dalla buona nota sapida e dall'eccellente freschezza. Il gusto è pieno, fruttato e floreale, dalla discreta persistenza.

Abbinamento

Chardonnay assai versatile, che da il meglio di se in accompagnamento a piatti a base di pesce, carne bianca e formaggi freschi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Laficaia - Enrico Piantato Srl, Via San Michele, 41, 14046 Casalotto AT