Diraspatura e raffreddamento del diraspato a 10/12°C, macerazione a freddo per 10/12 ore, pressatura soffice a 1 Atm e decantazione naturale di 12 ore. Fermentazione in vasche acciaio inox termocondizionate. Temperatura di fermentazione: 15/16°C, durata di fermentazione:15/20 giorni, affinamento: 2/3 mesi sur-li.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Chardonnay 100%

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Secco

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Il vino si presenta alla vista di colore giallo paglierino.

Profumo

Bouquet sottile e fresco.

Sapore

Sapore asciutto, armonico e piacevolmente secco.

Abbinamento

Si accompagna bene come aperitivo, con antipasti e pesce.

Allergeni

contiene solfiti

Azienda produttrice

Cantine Povero S.R.L. Via Mattutina 6 14010 Cisterna d'Asti (AT)