È diventato il vitigno bianco più noto al mondo, forse perché non ha un gusto particolarmente incisivo e si presta quindi alla fermentazione o all’invecchiamento in botti di rovere. Se ne ottiene un vino fresco, delicato, fruttato e dall’elevato tenore alcolico, sia fermo che frizzante. Anche in Piemonte quindi ne risulta un vino eccellente, dal sapore corposo ed equilibrato.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Chardonnay

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato.

Profumo

Al naso si rivela piacevolmente fine, spiccano, in particolare, sentori di frutti gialli e note di fiori bianchi.

Sapore

Sapore corposo, sapido, fresco ed eccezionalmente equilibrato in tutte le sue parti. Lascia un gusto di freschezza in bocca, ma anche un sapore deciso dovuto all’elevato tenore alcolico dovuto alle alte temperature estive del Piemonte meridionale, il Monferrato.

Abbinamento

Ottimo con aperitivi da bancone, antipasti, formaggi poco stagionati, primi, crudi e fritti a base di pesce, carni bianche, ben si sposa con paste ripiene, purché non siano farcite di carne rossa.