Sublime ed esclusivo Rioja. Uve raccolte a mano da 4 vigneti selezionati di 80 anni situati nella regione di Sonsierra, nel cuore della Rioja Alta. Macerazione prefermentativa a freddo per 4 giorni. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 24° per 9 giorni. Fermentazione malolattica a contatto con lieviti autoctoni in una selezione di 65 barrique bordolesi nuove di rovere francese. Scegliendo quelli che negli anni e la nostra esperienza hanno dimostrato di donare eleganza, finezza e personalità.

Provenienza

Spagna

Vitigno

Tempranillo

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Dal colore ciliegia intenso.

Profumo

Profonde fragranze di liquirizia, mora, ribes, caramello, moka e accenni di mentolo.

Sapore

Il suo palato è carnoso, potente ed esuberante, risultando un’esperienza per i sensi che durerà nella memoria.

Abbinamento

Ideale da abbinare a salsicce, carni rosse, pollame, pesce grasso, selvaggina piccola, formaggi di media stagionatura, piatti piccanti e stufati caldi come legumi o patate tradizionali alla Rioja.

Allergeni

Contiene solfiti.