Peloro Rosso IGP Terre Siciliane 2019

Peloro Rosso IGP Terre Siciliane 2019

Le Casematte


Peloro Rosso IGP Terre Siciliane 2019
Italia

Una cantina giovanissima, che però ha già saputo affermarsi come una delle migliori nel panorama enologico siciliano. Le Casematte, nata nel 2008 per mano di Gianfranco Sabbatino affiancato oggi dal calciatore Andrea Barzagli, è un’azienda vitivinicola che si basa, prima di tutto, su passione e determinazione. Arrampicati su una splendida collina che domina lo stretto di Messina, gli otto ettari vitati di proprietà, ai quali se ne aggiungono al momento altri due in affitto, sono rigorosamente condotti in regime biologico. Tra i filari, è forte l’identità territoriale, per cui le varietà vitate presenti sono quelle autoctone, sin dall’antichità in questa zona impiegate per produrre vino. In cantina, la “mano-guida” è quella del celebre enologo Carlo Ferrini, che sapientemente riesce a esaltare i grappoli di nerello mascalese e di nerello cappuccio, quelli di nocera e nero d’Avola, e quelli di carricante e grillo. Uve in cui l’intervento artificiale è ridotto al minimo, come anche limitato è l’uso del legno piccolo. È così che nascono le etichette in cui è riportato sovraimpresso il nome de “Le Casematte”: vini figli di scrupolose cure artigianali, notevoli in tutto e per tutto, elegantemente naturali, e che soprattutto senza mezzi termini stanno contribuendo non poco a ridare lustro a una DOC - quella di Faro - che negli anni passati ha rischiato addirittura di scomparire dall’elenco delle denominazioni.

13.90

Consegna gratuita in 30 minuti, alla giusta temperatura.

Colore
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Note di piccola frutta rossa, flori, carruba e liquirizia con fondo speziato.
Sapore
Al palato è fresco di acidità, ricco di frutto e dotato una trama tannica fitta.
Abbinamento
Formaggi stagionati, primi di terra, secondi di carne bianca e rossa.
Caratteristiche

vino
Vitigno:
Nerello Mascalese 70% - Nocera 30%
Volume:
13°
Temperatura di servizio:
Ambiente