Vitigno a bacca bianca autoctono simbolo dell’area Offida DOCG. Il Pecorino è un uva poco produttiva, caratterizzata da un acino piccolo con una buccia assai spessa ; da ciò ne deriva una produzione di vino molto bassa. Questo vitigno dalle elevate acidità che un tempo si coltivava tra le montagne che circondano Offida, da alcuni anni ha riscoperto nuova vita grazie alla passione dei vignaioli che lo hanno salvaguardato e continuato a coltivare anche in nuovi e moderni vigneti. L’annata nuova del Pecorino viene messa in commercio (obbligatoriamente, essendo questa una produzione vincolata dalla DOCG ) verso i primi di Aprile dell’ anno successivo alla vendemmia.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

Pecorino

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, abbastanza consistente.

Profumo

Bouquet dalle fresche note agrumate.

Sapore

Al palato il sapore corposo con una buona struttura e una buona acidità. Un vino con grande carattere.

Abbinamento

Si abbina a primi piatti di pesce, verdure e pollame.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Offida Srl – Via della Repubblica, 70 – 63073 Offida (AP)