Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura. Dopo un periodo in acciaio, il vino affina in barriques di legno francese per 12 mesi.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

Nero D'avola, Cabernet Sauvignon

Volume Alcolico

14%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Rosso intenso.

Profumo

Il bouquet sprigiona note di vaniglia, bacche rosse mature e cacao.

Sapore

In bocca è di buona struttura con tannini asciutti e morbidi.

Abbinamento

La presenza di tannini morbidi rende questo vino perfetto in abbinamento con piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Via Umberto I, 115 12040 Priocca (CN)