Creato da Pasetti nasce dall'utilizzo in purezza di un grande vitigno, largamente coltivato all'interno dei confini regionali abruzzesi, il Montepulciano. Le viti di questa varietà, la cui età media si aggira intorno ai 40 anni, crescono ai piedi del massiccio del Gran Sasso, all'interno di un terroir caratterizzato principalmente da calcare e argilla. Le uve, una volta raccolte durante la fase della vendemmia, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando sulle bucce per 20 giorni e svolgendo anche la malolattica. Si procede quindi con la fase di affinamento, che prevede tre passaggi: dapprima il vino riposa 18 mesi in acciaio, poi affina per altri 22 mesi in barrique e, infine, dopo l'imbottigliamento, rimane un altro semestre a maturare direttamente in vetro. Vino di punta dell’azienda, la linea Testarossa è quella che meglio riassume la filosofia aziendale del voler rimanere fortemente legati alle tradizioni e alla storia familiare. Questa etichetta storica nasce per celebrare la superba bellezza delle donne della famiglia Pasetti, aventi i capelli rossi. Al naso sentori di frutta rossa matura, viola appassita e di sottobosco come prugne, amarene e spiccati aromi terziari di eucalipto, liquirizia, cioccolato e tabacco. Al gusto è caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buona struttura e lunga persistenza.

Provenienza

Italia, Abruzzo

Vitigno

Montepulciano D'Abruzzo

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino profondo.

Profumo

Sentori di frutta rossa matura, viola appassita e di sottobosco come prugne, amarene e spiccati aromi terziari di eucalipto, liquirizia, cioccolato e tabacco.

Sapore

Caldo, robusto, dai tannini eleganti, di buona struttura e lunga persistenza.

Abbinamento

Secondi di carne rossa, selvaggina e cacciagione, formaggi stagionati, salumi.

Allergeni

Contiene solfiti