Il mosto viene trasferito in vasche di acciaio (e una minima parte in botti) per la fermentazione alcolica a temperatura controllata (13°C). Il vino così ottenuto viene messo in bottiglia, dove avviene la seconda fermentazione. Dopo 24 mesi di affinamento, il vino è pronto per le operazioni di remuage e dègorgement.

Provenienza

Italia

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Fresco

Colore

Colore giallo paglierino.

Profumo

All’olfatto rivela profumi intensi e dinamici, crosta di pane con marcate note di frutta secca, miele, mandorle e fiori di tiglio.

Sapore

In bocca è un vino delicato ma in perfetta armonia con un giusto equilibrio acido, piacevolmente minerale, corposo e strutturato.

Allergeni

Solfiti