Dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservare gli aromi, le stesse, una volta diraspate vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo per circa 24 ore. Successivamente, viene effettuata una pressatura soffice. Il mosto, illimpidito in maniera statica a freddo, fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, alla temperatura di 16 gradi. Terreni: argillosi, con marne calcaree di origine pliocenica. Produzione: 1500 bottiglie

Provenienza

Italia, Calabria

Vitigno

Greco di Bianco 100%

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Secco, Fruttato, Vellutato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Colore giallo dorato.

Profumo

Profumi ed aromi tipici varietali di frutta, fiori gialli, leggeri sentori agrumati, note vegetali e minerali.

Sapore

Il sapore è rotondo, dal timbro mediterraneo, salino e saporito in bocca, con un finale croccante.

Abbinamento

Perfetto sia come aperitivo che per accompagnare pietanze a base di pesce, carni bianche o formaggi a pasta molle.

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

AZIENDA AGRICOLA ANTONELLA LOMBARDO