Il Parmigiano Reggiano Gennari (denominato La Ferrari del Parmigiano) è frutto della sicurezza di una filiera completa dal campo al prodotto finito: latte proveniente da allevamenti di proprietà e da allevatori fornitori fidelizzati da oltre 50 anni di collaborazione. Latte minimamente sgrassato, poco caglio, pochissimo siero, saline controllatissime, spinatura manuale, stagionatura lenta in ambiente umido. Tutte queste caratteristiche rendono la produzione più difficile e più onerosa, ma la differenza si sente nel palato. Linea di prodotti in latta Prestige, una soluzione ideale per non avere sprechi grazie a comode confezioni apri e chiudi. Ingredienti: latte di vacca, sale e caglio.

Provenienza

Italia, Emilia Romagna

Colore

Alla vista si presenta di colore chiaro.

Profumo

Al naso è fragrante, delicato, saporito ma non piccante.

Sapore

In bocca ha una struttura minutamente granulosa, a scaglia.

Abbinamento

Utilizzato a crudo come snack perfetto con un Lambrusco Emiliano.

Allergeni

latte

Azienda produttrice

Caseificio Gennari Sergio e figli srl, v. Varra Superiore Collecchio PR

Allegati

• Valori nutrizionali