Un colore nobile, elegante e profondo, poi profumi espressivi e finemente complessi, e infine gusti concentrati ed armonici: il Cabernet Franc 'Atlante', di Paolo e Noemia d'Amico, è un rosso coinvolgente ed intenso, in cui il nerbo vegetale del varietale è stato sapientemente lavorato, e altrettanto sapientemente impreziosito con i dolci e ricercati sentori terziari, derivati dai 15 mesi di riposo, trascorsi tra barrique e legno grande. Il tutto si traduce in un sorso di ampia portata, che vi farà sembrare quasi di masticare more e mirtilli, e vi farà pensare di avere in bocca un piccolo pezzo di cioccolato fondente. Un rosso carnoso, in grado di accompagnare le preparazioni strutturate e i formaggi stagionati. Anche l'Umbria, se parliamo di vino, ha qualcosa da dire: e che dire!

Provenienza

Italia, Umbria

Vitigno

Cabernet Franc

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino intenso e carico.

Profumo

Il bouquet olfattivo è complesso e profondo, composto da decisi sentori di frutti di bosco maturi, subito seguiti da note terziarie di cioccolata, spezie e cannella.

Sapore

Ampio e armonioso il sorso, elegante nella trama tannica, lungo e ricco nella persistenza.

Abbinamento

Perfetto con primi di carne, secondi di carne bianca, salumi e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti