Raccolta manuale II, III decade di settembre. Criomacerazione pre-fermentativa per 5 ore a10° C, poi fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 20 gg. Fermentazione alcolica in acciaio e parzialmente in botti di legno di Rovere di Slavonia da 30hl (taglio acciaio/legno personalizzato dall’enologo). Fermentazione malolattica 50% in acciaio inox, 50% in barriques. Affinato 6 mesi in acciaio e poi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

50% Sangiovese – 50% Montepulciano

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Di profondo colore rubino esprime una bella consistenza.

Profumo

Netti al naso i fini sentori di confetture di amarena, prugna e frutti di bosco, con note di cannella e vaniglia.

Sapore

Caldo e morbido al gusto, con equilibrata freschezza, morbidi tannini e decisa sapidità. Equilibrato, intenso e persistente in un finale di grande armonia.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

MUROLA ing. Teodoro Bonati, 1724 S.r.L. S.A. C.da Villamagna, 9 - 62010 Urbisaglia (MC) Italia