Vino Spumante ottenuto con il Metodo Classico da uve 100% Pinot Nero. Riposa sui lieviti almeno 24 mesi con un affinamento post sboccatura di 6 mesi.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

PINOT NERO 100%

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Metodo Classico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Oro luminoso perlage aristocratico

Profumo

Esprime all'olfatto un fine bouquet in cui si riconoscono gelsomino, fiori di tiglio, pesca bianca, melone estivo, cedro, mandarino, confetto alla mandorla, pan brioche, salvia, avvolti da un velo di delicata tostatura

Sapore

Bocca di impeccabile coerenza ed equilibrio, elegante, sottessa da una mineralità decisa che si prolunga nella spiccata persistenza

Abbinamento

Ad ampio spettro, dall'antipasto ai secondi piatti a base di pesce, verdure e carni, da provare con gli spaghettini ai frutti di mare, ottimo con il caciucco alla livornese, sublime con le capesante gratinate.

Allergeni

Solfiti

Azienda produttrice

Enoemme di Fabrizio M.Marzi Casteggio (PV)