La vendemmia tardiva è eseguita con un’attenta selezione delle uve. Successivamente alla pigiadiraspatura avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”: le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla spremitura soffice il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

100% Riesling Italico

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Vegano, Biologico, Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Di colore giallo paglierino.

Profumo

Profumo intenso di note fruttate e fiori bianchi.

Sapore

Al palato è morbido con una buona persistenza.

Abbinamento

Carni bianche, verdure anche bollite e pesce fresco.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

La Piotta - Azienda Agricola PADROGGI LUIGI e FIGLI, Località Piotta , 2 27040 Montalto Pavese (PV)