Nell’Oltrepò centrale, nel comune di Montalto Pavese, sovrastata dall’imponente castello dei Conti Balduino, troviamo l’Azienda Marchesi di Montalto. Nel 1960, Tersilio, il nonno dell’attuale proprietario, inizia un processo di ristrutturazione della vecchia struttura al fine di trasformarla in una cantina per la vinificazione dell’uva. Il radicale cambiamento arriva tuttavia solo negli anni ‘90 quando arriva in azienda Gabriele, il nipote di Tersilio, che decide di ristrutturare l’intero complesso aziendale, focalizzandosi sulla coltivazione dei due vitigni principi dell’Oltrepò: il Pinot Nero ed il Riesling Renano. Lo scopo principale dell’Azienda Marchesi è quello di lavorare queste due varietà declinandole nelle diverse tipologie di vini prodotti, per rappresentare lo stretto legame con la tradizione ed il territorio, ma anche la costante ricerca nel campo dell’innovazione enologica, per esprimerne il massimo potenziale qualitativo. L’Azienda Marchesi si estende su una superficie di 180 ettari di cui 98 adibiti alla viticoltura. Le varietà impiantate sono prevalentemente il Pinot Nero ed il Riesling Renano, a cui si affiancano il Pinot Grigio e gli autoctoni Croatina, Riesling Italico e Moscato. Le parcelle di proprietà sono dislocate nei migliori cru dei comuni di Pietra De Giorgi, Cigognola, Broni e Montalto Pavese.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Dal colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati, il perlage è fine e persistente.

Profumo

Al naso è fresco, con sentori di biancospino, sambuco, frutta gialla ed agrumi.

Sapore

In bocca al primo impatto ha un gusto fresco-sapido, con aromi fruttati e floreali su sottofondo leggermente minerale che persiste a lungo.

Abbinamento

Si abbina a raffinati piatti di pesce e frutti di mare. Ottimo con primi piatti con ragout bianchi di carne.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Marchesi di Montalto s.s agricola Località Costa Gallotti, 5 Montalto Pavese 27040 Pavia