Nell’Oltrepò centrale, nel comune di Montalto Pavese, sovrastata dall’imponente castello dei Conti Balduino, troviamo l’Azienda Marchesi di Montalto. Nel 1960, Tersilio, il nonno dell’attuale proprietario, inizia un processo di ristrutturazione della vecchia struttura al fine di trasformarla in una cantina per la vinificazione dell’uva. Il radicale cambiamento arriva tuttavia solo negli anni ‘90 quando arriva in azienda Gabriele, il nipote di Tersilio, che decide di ristrutturare l’intero complesso aziendale, focalizzandosi sulla coltivazione dei due vitigni principi dell’Oltrepò: il Pinot Nero ed il Riesling Renano. Lo scopo principale dell’Azienda Marchesi è quello di lavorare queste due varietà declinandole nelle diverse tipologie di vini prodotti, per rappresentare lo stretto legame con la tradizione ed il territorio, ma anche la costante ricerca nel campo dell’innovazione enologica, per esprimerne il massimo potenziale qualitativo. L’Azienda Marchesi si estende su una superficie di 180 ettari di cui 98 adibiti alla viticoltura. Le varietà impiantate sono prevalentemente il Pinot Nero ed il Riesling Renano, a cui si affiancano il Pinot Grigio e gli autoctoni Croatina, Riesling Italico e Moscato. Le parcelle di proprietà sono dislocate nei migliori cru dei comuni di Pietra De Giorgi, Cigognola, Broni e Montalto Pavese.

Provenienza

Italia, Lombardia

Vitigno

Pinot Nero

Volume Alcolico

12.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Di colore rosa chiaretto intenso, ha un perlage fine e persistente.

Profumo

Al naso presenta accesi sentori di frutti rossi come la fragola, lampone, cassis e ciliegia matura.

Sapore

In bocca prevale il frutto rosso percepito al naso; chiude con una piacevole freschezza e rotondità.

Abbinamento

Accompagna molto bene la selvaggina di piuma e la cacciagione, formaggi di media stagionatura e piatti a base di ragout bianchi di carne.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Marchesi di Montalto s.s agricola Località Costa Gallotti, 5 Montalto Pavese 27040 Pavia