I vigneti coltivati in regime biologico a Gioia del Colle, a 400 metri sul livello del mare, danno origine a questo Primitivo deciso e profondo. Prodotto dalla cantina Ognissole, dopo la vinificazione viene lasciato maturare in acciaio per tre mesi, e affina in bottiglia per ulteriori due mesi. È un Primitivo dal carattere solido e ben determinato. Il colore rosso rubino intenso leggermente granato. Al naso si apre su ricordi di piccoli frutti a bacca scura, come amarene, more e fragoline di bosco, poi arricchiti da tocchi speziati e da rimandi alla macchia mediterranea. Al gusto è morbido, caldo e di ottima struttura, elegante nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Primitivo

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Biologico, Morbido, Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Colore rosso rubino intenso leggermente granato.

Profumo

Ricordi di piccoli frutti a bacca scura, come amarene, more e fragoline di bosco, poi arricchiti da tocchi speziati e da rimandi alla macchia mediterranea.

Sapore

Morbido, caldo e di ottima struttura, elegante nella trama tannica e lungo nella persistenza.

Abbinamento

Antipasti di terra, primi di carne e piatti vegetariani.

Allergeni

Contiene Solfiti