Tra le più importanti varietà autoctone del territorio marchigiano, quella del pecorino è un’uva antica, solitamente lavorata in purezza e in generale capace di regalare ottimi vini, soprattutto quando i grappoli arrivano dall’areale della DOCG di Offida, come nel caso del Pecorino targato “Tenuta Santori. Lasciato riposare esclusivamente in acciaio, è un Pecorino ricco di frutto e di freschezza, ma allo stesso tempo impreziosito dai quei gradevoli ricordi minerali e sapidi conferiti alle uve dalle brezze marine dell’Adriatico. È un Pecorino che troverete perfetto con la cucina a base di pesce. Non ci credete? Provatelo e ce lo sapremo ridire. Premiato con i 3 Bicchieri Gambero Rosso.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Pecorino

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino, con delicati riflessi verdolini.

Profumo

Il naso è aromatico, ricco di frutta fresca e succosa, quale nespola, susina e ananas, con chiari ricordi agrumati a completare il quadro.

Sapore

Il palato è pieno e polposo, sapido e gradevolmente minerale, di lunga persistenza.

Abbinamento

Si sposa alla perfezione con le portate della cucina a base di pesce. Ottimo con il risotto ai frutti di mare.

Allergeni

CONTIENE SOLFITI

Azienda produttrice

Montebove società semplice agricola, Contrada Montebove, 14 63065 Ripatransone (AP)