Il Pecorino Cantina Offida è prodotto con le omonime uve coltivate a 300 metri s.l.m. su un terreno argilloso. Fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 16-18 gradi. Affina 3 mesi in serbatoi d'acciaio e 2/3 mesi in bottiglia. La cantina offida si basa su una logica agricola attraverso la quale le figure del vignaiolo, della cantina (intesa come trasformazione e commercializzazione) siano ben definite nei propri ruoli ma lavorino ad un progetto di lungo periodo e di logica di produzione di vini di qualità elevate.

Provenienza

Italia, Marche

Vitigno

100% Pecorino

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.

Profumo

Bouquet dalle fresche note agrumate.

Sapore

Sapore corposo con una buona struttura e una buona acidità. Un vino con grande carattere.

Abbinamento

Si abbina a primi piatti di pesce, verdure e pollame.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantina Offida Srl – Via della Repubblica, 70 – 63073 Offida (AP)