Cascina Giovinale, un'antica cascina risalente all’800 trasformata in un'azienda vitivinicola a conduzione familiare negli anni '80, si distingue per la produzione limitata di vini identitari di alta qualità. Situata sulla collina San Nicolao a Nizza Monferrato, l'azienda possiede sei ettari di vigneti dove coltiva con cura l'uva Barbera, una varietà che dona eleganza e longevità ai suoi vini. Il Nizza DOCG Anssèma 2018 è frutto di una rigorosa selezione delle uve Barbera provenienti dai vigneti di proprietà, con una resa limitata per garantire la massima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e lasciate fermentare con una lunga macerazione sulle bucce. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in botte per almeno due anni, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi prima dell'uscita sul mercato. Questo Nizza DOCG Anssèma 2018 si distingue per l'equilibrio tra le note varietali e quelle da invecchiamento, offrendo agli amanti del vino un'esperienza sensoriale unica e una splendida longevità in bottiglia. Bruno Ciocca, uno dei soci fondatori dell'Associazione Produttori Nizza, ha dedicato passione e impegno a questo progetto fin dalla sua nascita, scommettendo sui valori della terra e dell'uomo che ne cura, per creare un vino autorevole e di grande prestigio.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

Barbera 100%

Volume Alcolico

14.5%

Caratteristiche

Fruttato, Corposo, Vellutato, Tannico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Il Nizza DOCG Anssèma 2018 è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso.

Profumo

Un vino rosso ricco di sentori fruttati con piacevoli note tostate e balsamiche, per un bouquet armonioso e complesso.

Sapore

Un vino rosso pieno e corposo, con note di frutti rossi maturi, buona sapidità e acidità bilanciata. Chiusura lunga e speziata, per un'esperienza gustativa appagante e ricca.

Abbinamento

Questo vino rosso di alta qualità si abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa, come arrosti e bistecche. La sua struttura complessa e il suo carattere deciso si sposano bene con i sapori intensi e corposi dei piatti di carne.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Cascina Giovinale S.s.a., Strada San Nicolao 102, 14049 Nizza Monferrato AT