Per la produzione di questo vino si procede con la vinificazione in rosso a contatto con le bucce fino al termine della fermentazione in acciaio inox, a carico di fermenti selezionati ed a temperature a 25°C; contatto medio-lungo del mosto con le vinacce e frequenti rimontaggi tradizionali all’aria per concludere con l'affinamento in acciaio.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Nero di Troia

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino.

Profumo

Bouquet dal profumo etereo e persistente.

Sapore

Al palato il sapore è giustamente tannico, caldo ed armonico con note di cuoio e di spezie.

Abbinamento

Si accosta a piatti di carne rossa, alla selvaggina, agli arrosti ed anche formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

CANTINA COOPERATIVA PRODUTTORI AGRICOLI SOCIETÀ COOPERATIVA AR.L. S.S. 544 – KM 44,500 TRINITAPOLI (BT) – ITALIA