Il vitigno Nero di Troia ha probabilmente provenienza dalla città di Troia in Asia Minore, rifondata in provincia di Foggia probabilmente da coloni greci, anche se non si può non considerare l'ipotesi di una provenienza dalla città albanese di Cruja. E' coltivato lungo la zona litoranea pugliese, nella zona di Barletta e nella provincia di Bari e di Foggia. Ne esistono due biotipi, uno con grappolo grande e acini larghi, ed un altro con grappoli e acini più piccoli, nota come "Carmosina". Quest'ultima è la più promettente dal punto di vista enologico. Il nome Nero di Troia è in realtà un sinonimo del vitigno "Uva di Troia".

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Nero di Troia

Volume Alcolico

13%

Caratteristiche

Corposo

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso intenso con riflessi violacei.

Profumo

Al naso aromi di prugne, fragoline di bosco e pepe nero.

Sapore

Al palato è corposo, con sentori di liquirizia e noce moscata, tannini ben equilibrati e un finale lungo e persistente.

Abbinamento

Perfetto per accompagnare piatti di pollo, verdure grigliate, agnello e zuppe con verdure e carne.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Torre Cevico SCA - Via Seganti 73/p, 47121 Forlì (FC)