Vino nato dal profondo affetto per il padre, Beniamino Fede afferma: "Questa produzione di Nero D'avola 2019 è stata dedicata a mio padre per il centenario della sua nascita. Sebastiano Fede, andò in Francia nel 1930 a soli 10 anni e tornò dopo 11 anni, non parlando più italiano, i suoi amici in paese, dato il suo accento Francese lo chiamavano Iano', anzichè Iano diminutivo di Sebastiano. Nel 1964 fu eletto sindaco di Licodia Eubea, fu un uomo stimato e apprezzato da tutti per le sue qualità umane e culturali. Devo tutto a lui". Le vigne da cui provengono le uve si trovano nella Val di Noto, eccezionale terroir che dona alle uve caratteristiche uniche, le vigne non vengono irrigate nè trattate chimicamente, la raccolta è eseguita a mano scartando eventuali grappoli non adatti alla vinificazione.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nero D'avola

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biodinamico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet di frutti rosso e cacao.

Sapore

Al palato è caldo, perfetto equilibrio tra acidità e tannini.

Abbinamento

Ottimo abbinato a primi piatti importanti, ravioli di ricotta al sugo, secondi a base di carne, piatti di pesce elaborati, stocco alla messinese o baccalà fritto.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

azienda agricola fede beniamino c/da giurfo licodia eubea