L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nero D'Avola

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.

Profumo

Al palato si presenta con concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.

Sapore

Al palato è soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.

Abbinamento

Perfetto da bere con carne rossa in umidi, carne arrosto e grigliata, selvaggina e formaggi stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Firriato srl paceco - italia per firriato società semplice agricola borgo guarini paceco italia