Il vino "Chiaramonte" Firriato è un’espressione gioviale e fragrante del vitigno a bacca rossa più importante della Sicilia, il Nero d’Avola. L'intento della cantina è quello di dar vita ad un vino quotidiano che esprima la pienezza del frutto, arricchendo il suo già variegato profilo olfattivo con un'interpretazione moderna, in grado di donargli maggiore profondità. Il rosso ""Chiaramonte"" proviene da uve Nero D'Avola in purezza, coltivate nella tenuta di Dagalà Borromeo. Questa zona pianeggiante di natura franco sabbiosa, regala un’espressione ricca e complessa. La famiglia Di Gaetano, da sempre attenta alla sostenibilità ambientale, ha saputo valorizzare al meglio la diversità dei cloni presenti sul territorio, scegliendo di adottare le pratiche dell'agricoltura biologica. La vendemmia avviene come da consuetudine in modo manuale e, dopo la fermentazione in acciaio e lo svolgimento della malolattica, il liquido sosta sei mesi in barrique di rovere americano. Dopo un ulteriore affinamento di circa tre mesi in bottiglia, il vino è pronto per essere commercializzato.

Provenienza

Italia, Sicilia

Vitigno

100% Nero d'Avola

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet dalle intense note fruttate di prugna, mora, ciliegia e mirtilli con sentori di chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia e cioccolato.

Sapore

Sapore morbido e potente con tannini setosi e finale fruttato.

Abbinamento

Si accompagna bene a carni alla brace e formaggi semi-stagionati.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

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