Dal Terreno Sabbioso, argilloso e calcareo del Salento nasce Iolite, un Negroamaro dal colore rosso rubino intenso. Macera sulle bucce per 5-7 giorni, fermenta in cisterne di cemento vetrificati a 6 mt di sottosuolo e affina per 6 mesi in cisterne di acciaio inox e poi 3 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Negroamaro

Volume Alcolico

13%

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino carico.

Profumo

Al naso risaltano sentori di frutta rossa matura (amarena, gelso) con lievi note speziate di liquirizia, anice, cannella e chiodi di garofano.

Sapore

In bocca risulta un vino secco, elegante e gradevole, dal tannino equilibrato e morbido dal finale asciutto e piacevole.

Abbinamento

Ottimo abbinato a primi piatti al ragu’, grigliate di carni, arrosti, e formaggi stagionati e piccanti.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantine A. DI Gioia srl Via Casamassima km 12.638 70010 Capurso BA