Cosa sarebbe la Puglia, senza i suoi fantastici rosati che ben si prestano alla stagione primaverile e estiva? Tommasi, nella Masseria Surani, dà vita all’“Helios”, vino il cui nome deriva dal dio greco del sole, che si caratterizza per l’estrema bevibilità. Le uve di negroamaro macerano sulle bucce per un giorno, per poi fermentare per circa dieci giorni a temperatura controllata; si prosegue poi con l’affinamento, svolto in acciaio per almeno quattro mesi. Un Rosato IGT che non vorremo finisse mai: è più che doveroso quindi farne un’attenta scorta!

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Negroamaro

Volume Alcolico

12.5%

Caratteristiche

Leggero

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta di un colore rosato che richiama il cerasuolo.

Profumo

Al naso è principalmente fruttato, con sentori di ciliegia fresca e fragola selvatica.

Sapore

In bocca è snello, vivace, scorrevole, caratterizzato da un ottimo equilibrio.

Abbinamento

Perfetto per aperitivi informali, si sposa egregiamente anche con piatti a base di pesce e crostacei. Dà il meglio di sé con l’insalata russa.