Per la vinificazione di questo vino si procede con macerazione a temperatura controllata di 26°- 28°C. Dopo la Fermentazione Malolattica, l'affinamento si svolge in botti grandi francesi per almeno 3 mesi.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

85% Negroamaro del Salento, 15% Malvasia Nera del Salento

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Morbido

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista si presenta di colore rosso deciso e di buona struttura.

Profumo

Bouquet dai profumi complessi e intensi tra frutta matura, legno e spezie.

Sapore

Al palato è equilibrato e morbido con note finali che ricordano la carruba matura.

Abbinamento

Ideale da tutto pasto, accompagna egregiamente le carni rosse e i crostacei.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

VARVAGLIONE VIGNE & VINI SRL| 74020 LEPORANO (Taranto)| Contrada Santa Lucia s.n.c.