Il nebbiolo, considerato uno dei vitigni di maggior pregio, adatto per vini da invecchiamento di altissima qualità, affina in botte di rovere di slavonia per minimo 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane nelle nostre cantine aspettando il giusto equilibrio. Potenziale invecchiamento: da 12 a 15 anni.

Provenienza

Italia, Piemonte

Vitigno

100% Nebbiolo

Volume Alcolico

13.5%

Caratteristiche

Biologico

Temperatura di servizio

Ambiente

Colore

Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino non molto intenso.

Profumo

Bouquet dal profumo fine, delicato e persistente con sentori che ricordano la fragolina di bosco e il lampone.

Sapore

Al palato è gradevolmente amarognolo, vellutato, leggero e pieno allo stesso tempo.

Abbinamento

Adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.