San Domenico e Zagaria: le due tenute dell’Azienda Agricola del Conte Spagnoletti Zeuli, in totale 400 ettari in Agro di Andria, a Nord della provincia di Bari. Di cui 250 ettari dedicati all’allevamento dell’uli­vo, mentre le propaggini collinari sono destinate a vigneti allevati a schiera di Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico e Bombino Nero, vitigni autoctoni da cui nasce il Castel del Monte, gloria dell’enologia locale.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

Fiano 100%

Volume Alcolico

13.5%

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Vino giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

All’olfatto è intenso e rievoca una moltitudine di aromi: agrumi, frutta gialla e fiori di campo, esaltati grazie ad un’attenta vendemmia notturna ed alla maturazione in tonneaux di acacia.

Sapore

All’assaggio è ricco di acidità, fresco e morbido, con sentori di nocciola sul finale.

Abbinamento

Ideale l’abbinamento con formaggi stagionati e non, affettati, primi piatti saporiti e minestre di legumi.

Allergeni

Contiene solfiti.

Azienda produttrice

Azienda Agricola Spagnoletti Zeuli Onofrio Contrada San Domenico S.P. 231 Km. 60 - 76123, Andria (BT) Italy