Per la vinificazione di questo vino si inizia con la raccolta manuale delle uve la 3° decade di Settembre a cui segue una pressatura soffice con fermentazione a basse temperature. In seguito avviene la fermentazione in cisterne di cemento vetrificato a -6 mt sotto il suolo. Termina con l'affinamento in cisterne di acciaio inox per 3 mesi e 2 mesi in bottiglia.

Provenienza

Italia, Puglia

Vitigno

100% Moscatello Selvatico

Volume Alcolico

12%

Caratteristiche

Fruttato

Temperatura di servizio

Freddo

Colore

Alla vista il vino si presenta dal colore giallo paglierino tendente al verdolino.

Profumo

Bouquet pieno fruttato dal profumo persistente.

Sapore

Al palato ha un gusto fresco, conferma la sua elegante struttura, perfettamente bilanciata, con un finale delicato e seducente di frutta fresca.

Abbinamento

Ottimo in abbinamento con apertivi a base di crostacei, frutti di mare, pesce.

Allergeni

Contiene Solfiti

Azienda produttrice

Cantine A. DI Gioia srl Via Casamassima km 12.638 70010 Capurso BA